《一台手術,他被大明子民擁護了》[一台手術,他被大明子民擁護了] - 第1章
滷水一滴滴的落入漿筒,豆漿中開始出現絲絲縷縷的絮狀物,彷彿在沸湯中翻滾的雪花。
手持滷水壺的丁老爹屏氣凝神,好像生怕驚動了什麼似的,沉穩如山的右臂自始至終都沒有動過一下,完全憑藉手腕的力量精準控制着滷水滴落的速度。伴隨着左手的攪動,筒子里的豆漿逐漸黏連成團……
豆腐的製作過程繁雜而又瑣碎,從挑選黃豆開始到豆腐成型結束,蘊含著清洗、浸泡、磨漿、去渣、煮漿等等許多道工序,其中最重要就是點鹵。
滷水是豆腐的靈魂,點鹵的過程則如畫龍點睛,若是過了火候豆腐就會鬆散如渣,還有明顯的苦澀味道,反之則火候不足一煮即爛。
丁老爹做了大半輩子的豆腐,手藝早已爐火純青。只是因為年老體衰,不得不中途休息幾次。
聽到一陣有節奏的敲門聲,丁老爹放下了手裡的活起身開門。
敲門的是個小夥子,約莫二十幾歲的年紀,頭上、身上落滿了雪花:「大爺,能讓我進屋避一避風雪嗎?」
「這深更半夜的,又是風大雪狂的天氣,趕緊進來烤一烤火。」
「謝謝大爺。」小夥子進了屋,將肩上的大箱子卸下來,箱子上還寫着「深圳醫科大學附屬醫院專用醫藥箱」的字樣。
奈何丁老爹目不識丁,也不曉得這些字是什麼意思,只是熱情的舀了一碗濃稠滾燙的豆漿遞給他:「後生,先喝碗熱乎豆漿暖暖身子。」
一碗豆漿下肚,寒意頓時消退大半,小夥子笑呵呵的說道:「大爺怎麼稱呼?」
「我姓丁,街坊們都喊我丁老爹,後生你叫什麼名字?」
「我叫吳子山。」這個名叫吳子山的小夥子說道:「我是扶貧醫療隊的,剛一下車就迷了路,在風雪中胡亂走了大半夜……哦,對了,你們這的鄉**在哪兒?」
鄉**?
那是什麼東西?
「這裡不會連鄉**都沒有吧?那平時誰來管理這一帶的事務呢?」
「當然是縣衙。」
縣衙?
小夥子用直勾勾的目光看着丁老爹,似乎還想說點什麼,嘴皮兒動了好幾下,最終卻什麼話都沒有說。
吳子山早就感到有點不對勁了:在風雪中走了好幾個小時,卻連一條公路都沒有見到,手機也沒有信號。好不容易找到了一處人家,心中的疑慮反而更加強烈。
這個簡陋的豆腐坊里不僅沒有電燈,甚至連一件家用電器都沒有。尤其讓人費解的是,房間里那些做豆腐的工具,除了木盆就是陶罐,連個塑料盆都見不到……
眼前的這位丁老爹竟然還穿着一身古裝!
一身古裝的老漢,還有他口口聲聲說的「縣衙」,總是讓吳子山有種恍若隔世的感覺。
難道說……我穿越到了?
為了證實自己的猜想,吳子山故做輕鬆的隨口問道「大爺,今年是哪一年啊?」
「丙辰年啊。」
「不是……我是說今年的年號是什麼?」
「洪武。」
「洪武?這是明太祖朱元璋的年號啊
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