「確定了在早餐推出特色菜之後，能供選擇的菜品就很少了。」
徐波繼續說道。
「第一，由於是早餐，所以肯定是要以清淡為主，一些油炸烹調的菜品就不太適合了。」
刀墩點頭：「這個確實，誰大清兒早上也造不動排骨肘子大鮑魚。」
「第二，選擇的菜品，一定是受眾面最廣的、80%以上的顧客都會選擇的，它一定不能是一個小眾的菜品。」
刀墩點頭：「這個確實，太另類的東西誰也不能想吃。」
「第三，還要有一定的創新，讓顧客看到菜品，或者是聽到名字，就有想要品嘗的衝動。」
刀墩點頭：「這個確實，太一般的東西誰都不愛搭理。」
「所以，我大致考慮了一下，還是將方向放在麵條上。」
刀墩愣了一下：「做麵條？」
「可是老闆不是讓咱們推出的是特色菜嗎？」
在刀墩的理解中，菜是菜，主食是主食。
特色菜和特色主食，那是兩個東西。
徐波考慮了一下：「嗯……不過這是我能想到的最有可能成功的菜品了。」
「如果將特色的菜品定義為麵條的話，首先在價格方面，就不用擔心消費人群的問題，它是可以面對所有人的，不會有勸退。」
「而且，愛好麵食的潛在客戶很多。」
他身邊有好多人，大晚上餓的睡不着，就專門上網去看泡菜國的炸雞即食麵吃播來自虐。
最主要的，這事如果不弄自己擅長的，根本就沒法搞！
刀墩點點頭：「聽起來很有道理！不過我有個問題，如何吸引到非酒店的客戶群呢？刨除掉每天就餐的員工和酒店住客，要吸引1000名客戶的二次就餐，本身就難。」
徐波在麵糰上揉了揉：「這就涉及到用餐時間的重新規劃方面了。」
「咱們酒店早餐時間到9:30結束。」
「這個時間，對於本酒店的住戶來說沒有任何問題，可是如果非酒店住戶的話，就要早起來吃飯，如果換了我我是肯定不會早起來的。」
「所以，最好將用餐時間推遲至10:00，這樣才能保證充足的就餐時間，讓非酒店的客人前來就餐。」
刀墩眼睛一亮：「這個點子確實不錯！我們還可以開拓外賣業務，這樣哪怕顧客不能來到酒店就餐，也可以吃到我們的特色麵條。」
在兩個人的商量中，菜品和銷售方式被快速的敲定。
「不僅如此，為了足夠的吸引眼球，特色麵條只限量在每天10:00前銷售，如果想吃，就必須要趕在10:00前下單才行。」徐波開口說道。
刀墩不由得一挑大拇指：「喬尼哥，你太厲害了。」
徐波搖了搖頭：「不，現在艱難的事情才開始。」
「如何能夠研發出一碗叫人回味無窮的麵條，才是最考驗人的。」
「麵條是粗是細、口味是辣是咸、烹飪方式是煮是炒、配菜是肉還是海鮮，這些才是最重要的內核。」
「有的幹了這次。」
徐波苦悶的敲了敲腦袋，陷入了思索之中。
……
……
深夜10:47分，朗艾酒店大門口。
門童小哥將門口的最後一件行李放進轎車的後備箱，順手打開車門，對著身後的中年女子誠摯道：
「女士，請上車吧。」
「謝謝你，辛苦了孩子。」中年女子感激說道。
「不客氣的，期待下次還能看見您。」
轎車駛離酒店，消失在黑夜之中。