從高平回來後，劉琦又去酒坊里查看了一番，對每個崗位都進行了指導，直到每個工匠都能夠熟練地進行操作，他才放心地離去。

劉運在酒坊這段時間裏，都是一直跟隨在劉琦身邊的，再加上他腦子比較靈活，所有的工序他都是非常的清楚，劉琦也放心把這些交給他來做。

畢竟自己的身體只是一個八歲的小孩子，不可能長時間的在酒坊當機械人，出門後他又叮囑了劉運一番，除了他，其他任何人的崗位不能隨意調動，注意加強保密，誰要是亂嚼舌根，把消息泄露出去，那就只有讓他去死了。

這不是劉琦狠心，財不露白，在這個特殊時期，更是不能大意，萬一泄露了，整個家族都有可能遇到危險，不得不防。

劉家堡兩面靠水，一面臨山，只有北面往高平城方向是一片平原，這片平原基本都是劉家的產業。

這個時代的豬肉還是貧民百姓的肉食來源，因為豬都沒有閹割，腥臊氣比較重，而且是散養的，這樣對於釀酒來說非常的不利，釀酒對於水源非常的講究，所以必須規範一下才行。

找來劉業後，劉琦就跟他談到了這個問題，並且讓他去山裡遠離水源的地方，專門建了一個莊園，專門飼養豬牛羊等這些家畜和家禽。

並且將豬肉為何會有那麼重的腥臊氣也說了一遍，這讓劉業也是一陣目瞪口呆，畢竟這些從古至今都是這樣，現在劉琦說能夠改善，怎麼想都會感覺到不可思議了啊！

不過他還是聽從了劉琦的安排，畢竟整個劉家除了劉表這位家主，就是他說了算，能夠釀出那等美酒，劉家的各管事都對他非常的服氣。

又是兩個月的忙碌，山腳下的畜牧莊園里，所有的家禽家畜都集中了過來，經過十幾天的嘗試，小豬的閹割也終於獲得成功，不過付出的代價也很大，死了十幾頭，總的來說成果還是非常的喜人，畢竟成功地培養出了兩名閹豬的好手。

吃了這麼久的煮食，劉琦早就吃厭了，所以這些小豬都被他親自下廚，炒了幾個下酒菜，辣椒自古都有，只是一般他們都是吃的煮食，大部分人都受不了這個味，所以並不熱衷於此。

經過半個時辰的忙碌和講解，幾個做飯的大媽都是一臉的稀奇，不過都在認真的聆聽，她們的想法很簡單，少主說行那就一定行。

這時除了外出的劉鶴，所有的管事又來到了劉琦家裡，因為聽說劉琦請客吃飯，順便商議一些事情。

酒是自家釀的酒，一共也就九個菜，一份紅燒肉，一份辣椒炒肉，一份糖醋排骨，一份排骨蘿蔔湯，一份香辣牛肉，一份紅燒雞塊，一份清蒸鱸魚，一份鹹魚茄子煲和一個清炒白菜。

看到桌上的菜品，這些老傢伙一個個大眼瞪小眼在那東瞧瞧，西看看，感覺非常的稀奇古怪。

「各位叔伯，你們都來嘗嘗，試試這味道如何？」

劉琦看到他們都在看，就是不下筷子，也是心急了，不得不出來說話了，再這樣看下去，菜冷了就不好吃了，因