說起這紅燒魚，着實讓陳辰吃了點苦頭，因為它們不是一個品種的啊！

一般來說大席採買都要買一個規格的，就算差點，也不能差太多。

比如說肘子、豬蹄、大蝦等等，但這魚，可都是陳大元自己從河裡撈上來的。

鯉魚、草魚、胖頭魚、白鰱、大鯽魚，啥魚都有。

十斤的草魚和四斤的大鯽魚能是一個做法么？鯉魚和白鰱的火候能一樣么？

而且不一樣的魚做起來步驟也不一樣，所以他是好幾個灶來回跑着才把魚做好的。

「我去，大草魚，我最喜歡吃草魚！」

看着端上來的大草魚，孫小貓眼睛都發光了，本來他就喜歡吃魚，草魚的刺還少，正合他的口味。

魚，是農村大席上最尷尬的一道菜。

如果各個主食材間有排名比賽，第一的不好說，但最後一名絕對是魚。

不管是清蒸還是紅燒，不管用什麼材料，都掩蓋不住野生淡水魚身上的土腥味。

所以這道菜上來的時候人們還是比較矜持的，開玩笑，我們是那種飢不擇食的人么？

只是魚肉一進嘴，這種矜持就被拋飛出去了。

我擦，這真的是魚肉？

鮮美，肥嫩，紅燒醬汁和魚肉本身的鮮味相輔相成，魚肉吸滿了湯汁，並且魚肉本身還一點都不柴！

這是怎麼做到的？

不誇張的說，他們挨着飲馬河，從小到大吃的最多的不是雞鴨豬牛羊，而是魚。

可吃魚這麼多年，這是第一次有了一種陌生的感覺，這和以前吃的，是同一種魚？

一條魚七八斤的大草魚，很快就只剩一根骨頭和一個孤零零的魚頭了。

楊老蔫眼疾手快，連魚頭帶湯汁全都倒進了自己的碗里，孫小貓急了：

「喂，老蔫，魚頭你就不要跟我搶了，你會吃魚頭嘛？」

「呵，小貓，別以為你叫小貓，魚就必須讓給你！只要配上這湯汁，就着木頭我也能幹一大碗飯！」

以前的大席，紅燒魚的湯汁基本沒人動，一股子腥味不說，還吃的滿嘴姜蔥味。

但這次的紅燒魚不一樣啊，楊老蔫敢打包票，這湯汁絕對最適合泡飯。

但很快，他就把只剩一根骨頭的魚扔到了一邊，因為，紅燒家族來啦！

「紅燒排骨、紅燒肉，上菜嘍！」

「鹽水大蝦來嘍！」

按照陳大師傅的要求，鹽水蝦一定要擺盤，所以耽擱了一會，沒能跟自己的涼菜兄弟們同生共死…

聽見紅燒肉的聲音，敬酒的陳勇動作一頓，來啦，熟悉的香味它又來了，這次，好像比昨天還要香。

聞到了紅燒肉的香味，跟着陳勇到處敬酒的楊娟也覺得自己的肚子開始咕咕響。

從凌晨起來到現在，就吃了幾個半生不熟的餃子，早就餓的前胸貼後背了！

「小娟，你跟我來！」

陳勇倒是沒忘了自己的小媳婦，拉着楊娟的手就往後廚走。

他想着這個時候鍋里肯定還有剩下的紅燒肉，怎麼也得先帶着小媳婦一飽口福啊。

一到了廚房，陳勇就盯上了正在嘗肘子鹹淡的陳辰，賣慘道：

「老弟啊，快點