迅速砸出一個個坑洞。
直到完全把長條的麵糰砸的緊緊貼在了面案上，才從兩邊掀起，以巧妙的揉力把麵糰再次還原成一條圓滾滾的『面蟒』。
如此反覆足足十幾個循環，才在麵糰上抹了一層色拉油，堆到牆角用濕布蓋上進入醒面階段。
這已經是第三醒了，因為別出心裁地在中筋面裏還加入了少量的玉米面，周州有意把每次揉面醒面的時間都延長了三分鍾，否則缺乏彈性的玉米面將會增加其後拉麵的難度，甚至還可能後味返酸，那可就弄巧成拙了。
奉了霞姨『欽命』臨時充當廚娘的陳嫣和小張都看呆了，兩個妮子甚至忘記了繼續剝蒜。
好暴力哦。
看着面案上堆放的兩大團面，兩個妹子嘴都合不上了，這兩團面都恐怕要超過了五十斤，剛才卻被周州彷彿扔稻草一般的丟來丟去，而且還來來回回弄了三次。
強壯的男人就是容易招妹子喜歡，而且周州剛才揉面的時候表現的非常暴力，這就讓兩個妹子越發的喜歡了。
「怎麽停下來了？
誰讓你們停的！
已經10點30分了，居然蒜都沒剝夠，你們兩個究竟干什麽來了？
現在你們是我的助手，不要忘記自己廚娘的身份啊！」
看到兩個妹子直勾勾地望着自己，周州頓時氣不打一處來。
油潑面可不比別的，一旦開始出餐就不能停，否則味道就會大打折扣，難道讓你們兩個做點配菜的工作都做不好嗎？
「哦哦哦，我們這就剝，繼續剝。」
陳嫣居然罕見地沒有反唇相譏，反倒是有些害羞地低下了頭，感覺心裏甜甜的……
真是酷斃啦，果然認真的男人才是最有魅力的！
兩個『廚娘』被周州罵得芳心顫動、幹勁十足，各種輔料很快按照周州的要求準備妥當了。
周州掃了一眼，滿意地點了點頭，大聲道：「準備出餐！」
廚房外答應一聲，以李大嘴為首的四名男性列車員已經推著四輛售物車準備妥當，紛紛拿出了摜蛋時的幹勁兒。
霞姨可說了，這次趟出車餐車的銷售屢創新高，回頭大家的獎金肯定都少不了，所以今天這關鍵的一仗將會關係到他們的私房錢啊！
李大嘴推著售物車一馬當先走進廚房時，小張和陳嫣已經七手八腳地在二十個飯盒內層套好了錫箔紙，油潑面可跟別的飯菜不同，如果不套上這層錫箔紙，滾油將會融化飯盒材質，影響食客的身體健康。
此時面鍋中的水已經滾開，周州隨手從麵糰上扯下一團面，根本不用上秤稱就剛好是三兩重，將其迅速滾成面棍，手扯住兩端輕輕的一拉一甩，在空中挽出半個面圈，一根褲帶粗細的的麵條就成形了。
一根麵條，就是三兩！
周州將拉好的面向開水鍋裏一丟，用長筷子順時針攪動了兩下，看看到了六成熟，便迅速撈起，盤旋著放入一個飯盒中。
然後在面上迅速堆好黃綠豆芽、蔥花碎、蒜末、薑蓉、芝麻、辣椒面、白菜黃心，生抽、鹽、香醋，又在最上面放上兩片切好的番茄，一探旁邊的油鍋已經八成熱，迅速改為『燭火』模式，只保證油溫不降，卻不令其繼續升溫。
最後從鍋中舀起一勺熱油，均勻地向這個盒飯中一澆。
『滋啦……』
頓時間面香四溢！
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