《穿書成了反派的惡毒娘子》[穿書成了反派的惡毒娘子] - 第五章 養個小夫郎(2)
吃碗了一大碗面,黎小小摸著撐圓了的肚子,有點不想起來幹活了,可是還有一盆魚等着她處理呢。
祁鈺洗碗去了,黎小小特意叮囑他用熱水洗,她自己躺在床上休息一會兒。
只要不折騰小夫郎,兩人和和美美地過日子挺好的,在人人冷血的末世裏待久了,她格外渴望這種簡單的溫情。
外面的魚在水盆裏都凍成冰塊了。
黎小小搬進來用灶火烤著,把冰化了,才好片魚。
菜刀有些生鏽了,她拿在磨刀石上仔細磨著,刀不快,就片不好魚。
「你還要做什麽?」就兩三個碗,祁鈺洗得很快,見她又是磨刀,又是搬魚,多問了一句。
「我要做魚丸,你幫我先去把搗砵洗乾淨。
搗砵一般用來剁碎干辣椒的,但古代沒有攪拌機,只能用它手工捶打,將魚片打成魚泥。
祁鈺不知道她腦袋裏哪來那麽多稀奇古怪的想法,魚丸是什麽?沒聽過也沒吃過,這女人從前從來不下廚,沒想到廚藝卻那麽好。
無論是昨晚上的燉雞,還是今日的刀削麵,都讓他大飽口福。
祁鈺去洗搗砵去了。
大青魚已經解凍了,黎小小的刀也磨好了,她提起一條魚,快速去魚鱗,剖開大青魚肚子,摘除苦膽,將裏面的內臟和魚鰓丟在另一個木桶裏。
她幹活很利索,很快就處理乾淨了這二十多條大肥魚。
提起一條處理乾淨的大青魚,扔在砧板上,將魚皮和魚紅除去,片好一片片的魚肉,下一條魚也做了同樣的處理。
最後只剩下兩條大青魚,被黎小小用冰塊凍著,準備明日做剁椒魚頭和紅燒魚來吃。
其他片好的魚肉再用水沖洗幾遍,去除血氣,然後撒上花椒、蔥姜,加一點水,抓均勻,放在那兒醃制着,除魚腥味。
洗乾淨的大搗砵搬了過來,黎小小將片好的魚肉倒了一大半進去,拎起大棒槌,對著魚肉捶打起來。
魚肉太多了,光黎小小一個人根本顧不過來,索性兩人換著來,全部搗成泥以後,用細沙布將更細膩的魚蓉過濾出來,一個個的魚丸從虎口擠出來,落在冷水裏瞬時漂浮了上來。
祁鈺還是第一次看見有人這樣做魚。
二三十條大青魚做了三百多個魚丸子,黎小小都想好定價了,十文錢五個。
晚上又煮了一大鍋魚丸子,純天然的魚做出來的魚丸味道更是鮮美,沾點辣椒水更是絕了。
黎小小撈了十多個魚丸,還帶上銀子,敲開了董寡婦家的門。
「大娘,我來還錢了,順便給您帶點我自己煮的。」她記得董寡婦家中還有個待嫁的女兒,翠花,兩個人差不多能吃那麽多。
董寡婦驚訝,這黎小小怎麽那麽快就把債還上了?
但她也無心問什麽,反正是還給她的錢,至於那碗吃的,她也就順勢收下了,下次大不了給換雙鞋墊回去。
黎小小還完錢,就趕緊回家了,感覺要被冷風吹死了,現在有錢了,乾脆把房子重新翻修一下。
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